Chirca Argentina

División Enología

Maderas para enología

pendiente

La Tonelería Demptos, que fue fundada en 1825, ha forjado un “savoir-faire” durante dos siglos de experiencia y progreso. Amante de la tradición y del mantenimiento de estrechos lazos con sus clientes. Fabrica barricas de Alta gama que responden a las expectativas y a las exigencias de los bodegueros del mundo entero combinando artesanía tradicional con los avances propuestos por su departamento de Investigación y Desarrollo.

Bajar Catálogo 2014 Demptos

pendiente

Chirca representa la gama ARÔBOIS en Argentina. Contamos con diversos tipos de productos e innovaciones elaborados a partir de madera de Roble Francés (Quercus Sessiliflora, Quercus Robur) , Roble Americano (Quercus Alba), Cerezo (Prunus avium) y Acacia (Robinia pseudoacacia), que responden con alta calidad a todo tipo de necesidades a lo largo de las etapas de elaboración del vino.

Barricas

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Vel voluptatibus quia fugiat, perferendis labore obcaecati est repellendus saepe tempora, distinctio corporis dicta culpa ea hic. Totam, commodi cumque! Tempore asperiores nesciunt qui repellendus libero magnam, autem mollitia possimus expedita consectetur, labore cum! Necessitatibus, ipsam libero vitae, repellat delectus illum quam?

Barrica Demptos Bordeaux

  • Modelo CLASSIC SELECTION

  • Características: Barricas tipo Transport, 225 litros, 24 meses mínimos garantizado de secado, 6 zunchos.

  • Grano Fino o Grano Mediano a elección.

  • Tostado a elección.

  • También contamos con barriles de 300 litros, 400 litros, 500 litros y 600 litros.

Cantidad:

Barrica D'Collection

  • Características: Esta gama es realizada según las "recetas” del Dr. Nicolas VIVAS y su equipo. Incluyen selecciones de maderas, tiempos de maduración y tostados, con el fin de maximizar los beneficios de la crianza en los casos de vino mono varietales. Esta gama ofrece los modelos siguientes:

  • D’Collection CABERNET SAUVIGNON.

  • D’Collection CHARDONNAY (228 lts).

  • D’Collection MALBEC.

  • D’Collection MERLOT.

  • D’Collection PINOT NOIR.

  • D’Collection D’Collection SYRAH.

Cantidad:

Barrica RESERVE

  • El “top” de la gama "tecnológica"

  • Características: La Barrica RESERVE es realizada en Demptos Bordeaux a partir de una selección de madera exclusivamente basada en la velocidad de crecimiento. Tiene un acabado especial (“polishing”). Se caracteriza por su gran fineza aromática y su potencial oxidativo para los vinos los más potentes y ricos en taninos.

Cantidad:

Barrica ESSENCIA

  • La estrella de la gama "analítica".

  • Características: La Barrica ESSENCIA se hace en Demptos Bordeaux con una selección de maderas naturalmente ricas en norisoprénoïdes. Únicamente fabricada con duelas de 22mm, refuerza los caracteres frutados y varietales y se distingue como una madera compleja y elegante. Se aconseja no tostar demasiado la barrica Essencia para preservar su potencial aromático.

Cantidad:

Barrica PARADOX

  • La barrica 100% “revolucionaria”.

  • Características: La barrica PARADOX, es tostada por un proceso original, permite llegar a temperaturas de transformación aromática de tostados fuertes, manteniendo la superficie internada de la barrica. Gracias a este proceso la barrica PARADOX constituye la herramienta moderna del “0%” Toffee, potenciando la nitidez y el frescor del vino.

Cantidad:

TINAS Y FUDRES JOSEPH FRANCOIS

  • Características: Fudres redondos u ovalados de 10 hl a 120 hl. Tinas troncocónicas de crianza y de fermentación de 10 hl a 600 hl.

Cantidad:

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Consequatur cumque minima sunt, nemo laborum deleniti? Et voluptates autem sunt dolorum reiciendis nostrum officia, vitae laboriosam illo qui molestiae vero incidunt alias dolore cum quis aliquam quas error perferendis optio consequuntur commodi veritatis rem praesentium est. Facilis, possimus quibusdam voluptas quidem.

Barrica Demptos Napa

  • Características: Nuestra barrica Demptos Napa es reconocida como la referencia en barricas americana de nueva generación. Un exclusivo abastecimiento desde el Sur del Missouri y un tratamiento preciso hacen de esta barrica un producto de excelencia y distinción. Barricas tipo Transport, 225 litros, 24 meses mínimos garantizado de secado, 6 zunchos.

  • Grano Fino.

  • Tostado a elección.

Cantidad:

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Beatae voluptas repellat odit voluptatem dolorum iste, harum pariatur, asperiores non in, ipsa atque eligendi ducimus? Nemo quaerat, voluptates ex hic excepturi cupiditate illum id optio qui. Facilis, quae in ducimus aspernatur at voluptates blanditiis nostrum nisi obcaecati laborum nemo consequatur et?

Barrica Demptos Hungría

  • Características: Nuestra barrica Demptos Hungary es reconocida para combinar una buena evolución oxidativa y un respeto elevado de los caracteres varietales. Con una macroporosidad elevada y una relativa neutralidad aromática, se adecua muy bien con blancos de larga crianza y Carmenere. Su precio accesible hace de la Demptos Hungary una arma muy competitiva. Barricas tipo Transport, 225 litros, madera secada al aire 24 meses garantizado, 6 zunchos.

  • Grano Fino.

  • Tostado a elección.

Cantidad:

Alternativos de madera

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Vel voluptatibus quia fugiat, perferendis labore obcaecati est repellendus saepe tempora, distinctio corporis dicta culpa ea hic. Totam, commodi cumque! Tempore asperiores nesciunt qui repellendus libero magnam, autem mollitia possimus expedita consectetur, labore cum! Necessitatibus, ipsam libero vitae, repellat delectus illum quam?

Sin Tostar

  • Características: Estabilización del color, volumen en boca y perfil afrutado del vino. Aporte de lactonas (coco).

  • Aportes de taninos: Muy significativo.

  • Usos: Encube y crianza.

  • Presentación: Chips y Grano arroz.

  • Método de tostado: Ninguno.

  • Ver perfil aromático
Cantidad:

Tostado ligero

  • Características: Estabilización del color, carácter dulce. Muy sutiles notas tostadas.

  • Aportes de taninos: Significativo.

  • Usos: Encube y crianza.

  • Presentación: Chips.

  • Método de tostado: Convección.

  • Ver perfil aromático
Cantidad:

Tostado medio

  • Características: Complejidad aromática, perfil maderizado con sutiles notas tostadas.

  • Aportes de taninos: Poco significativo.

  • Usos: Encube y crianza.

  • Presentación: Chips y Grano arroz.

  • Método de tostado: Convección.

  • Ver perfil aromático
Cantidad:

Tostado fuerte

  • Características: Aporta notas a vainilla, notas tostadas y caramelo toffe.

  • Aportes de taninos: No significativo.

  • Usos: Crianza.

  • Presentación: Chips.

  • Método de tostado: Convección.

  • Ver perfil aromático
Cantidad:

EQUILIBRE (Método Aroneo)

  • Características: Redondez,sucrosidad, aroma complejo y delicado.

  • Aportes de taninos: No significativo.

  • Usos: Crianza.

  • Presentación: Chips.

  • Método de tostado: Aroneo.

  • Ver perfil aromático
Cantidad:

INTENSE (Método Aroneo)

  • Características: Redondez,aroma muy intenso con notas de créme brulée y vainilla.

  • Aportes de taninos: No significativo.

  • Usos: Crianza.

  • Presentación: Chips.

  • Método de tostado: Aroneo.

  • Ver perfil aromático
Cantidad:

Duelas

  • Características: Complejidad aromática, estructura, volumen, sensación de dulzura.

  • Aportes de taninos: No significativo.

  • Usos: Crianza.

  • Presentación: Duelas (0,102 m2).

  • Método de tostado: Aroneo.

Cantidad:

AROBOIS FA

  • Características: Estabilización del color, aporte de lactonas (coco), notas tostadas.

  • Aportes de taninos: Medio.

  • Usos: Encubre.

  • Presentación: Grano arroz francés tostado medio + Polvo americano sin tostar.

  • Método de tostado: Convección.

Cantidad:

AROBOIS FF

  • Características: Estabilización del color , medianamente estructurante,aporte de lactonas(coco),notas tostadas, volumen en boca.

  • Aportes de taninos: Medio +.

  • Usos: Encubre.

  • Presentación: Grano arroz francés tostado medio + Polvo francés sin tostar.

  • Método de tostado: Convección.

  • Ver perfil aromático
Cantidad:

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Consequatur cumque minima sunt, nemo laborum deleniti? Et voluptates autem sunt dolorum reiciendis nostrum officia, vitae laboriosam illo qui molestiae vero incidunt alias dolore cum quis aliquam quas error perferendis optio consequuntur commodi veritatis rem praesentium est. Facilis, possimus quibusdam voluptas quidem.

Sin Tostar

  • Características: Estabilización media del color y estructuración. Elevado Aporte de Lactonas (coco).

  • Aportes de taninos: Medio, (Menos aporte de taninos que el Sin tostar francés).

  • Usos: Encube.

  • Presentación: Polvo y chips.

  • Método de tostado: Ninguno.

Cantidad:

Tostado medio

  • Características: Notas de vainilla y suaves notas de coco. Carácter dulce y volumen en boca.

  • Aportes de taninos: Poco significativo.

  • Usos: Crianza.

  • Presentación: Polvo y chips.

  • Método de tostado: Convección.

Cantidad:

Tostado fuerte

  • Características: Aporta notas de vainilla. Carácter dulce, caramelo, toffee.

  • Aportes de taninos: No significativo.

  • Usos: Crianza.

  • Presentación: Chips.

  • Método de tostado: Convección.

Cantidad:

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Beatae voluptas repellat odit voluptatem dolorum iste, harum pariatur, asperiores non in, ipsa atque eligendi ducimus? Nemo quaerat, voluptates ex hic excepturi cupiditate illum id optio qui. Facilis, quae in ducimus aspernatur at voluptates blanditiis nostrum nisi obcaecati laborum nemo consequatur et?

ACACIA sin tostar

  • Tostados disponibles: Sin tostar.

  • Características sensoriales: Revela notas florales (flores blancas) y especiadas. Resalta la frescura de los vinos blancos.

  • Usos: fermentación y crianza de vino blanco.

  • Presentación: Chips.

  • Método de tostado: Ninguno.

  • Ver perfil aromático
Cantidad:

ACACIA medio

  • Tostados disponibles: Tostado medio.

  • Características sensoriales: Revela notas florales, frutadas y aporta notas tostadas.

  • Usos: Fermentación y crianza de vino blanco.

  • Presentación: Chips.

  • Método de tostado: Convección.

Cantidad:

CEREZO sin tostar

  • Tostados disponibles: Sin tostar.

  • Características sensoriales: Aporte elevado de notas afrutadasde frutos rojos , cereza y ciruela en vino tinto.

  • Usos: Fermentación y crianza de vino blanco y tinto.

  • Presentación: Chips.

  • Método de tostado: Ninguno.

  • Ver perfil aromático
Cantidad:

CEREZO medio

  • Tostados disponibles: Tostado medio.

  • Características sensoriales: Aporta notas afrutadas de frutos rojos , cereza, ciruela y ligeramente tostadas en vino tinto.

  • Usos: Fermentación y crianza de vino blanco y tinto.

  • Presentación: Chips.

  • Método de tostado: Convección.

Cantidad: