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Somos
representantes Exclusivos para la República Argentina
desde el año 2000 de:
Barricas y toneles de roble de C.A. Schahinger Pty.
Chips, duelas y cubos de roble francés de Arobois.
Desde el anio 2006 somos representantes
exclusivos en Argentina de:
Barricas y chips de Roble Rumano VALLACH |
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| Chips, duelas y cubos de
roble AROBOIS SARL. |
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Duelas, cubos y chips de
roble francés.
Nuestras astillas se hacen con porciones de duelas secadas
al aire. No se encuentran ni alburas ni cortezas Se hacen
exclusivamente con roble francés proveniente de
varios bosques de Francia (Allier, Vosges, Normandie)
conocidos por la calidad de su roble.
Están tostadas de manera tal que desarrollan los
mismos aromas que los que el vino encuentra en un tonel
de roble nuevo. Nuestras astillas son de primera calidad
y hacemos todos los esfuerzos para satisfacer a nuestros
clientes.
Grados de Tostado:
· Ligero (light)
· Medio
·
Fuerte
· Sin tostar
| Tamaño |
Largo |
Ancho |
Espesor |
| Medio |
10-12
mm |
5-
8 mm |
2
- 5 mm |
| Pequeño |
10-12
mm |
2
- 5 mm |
1
- 3 mm |
| X-pequeño |
6
- 10 mm |
1
- 3 mm |
1
- 2 mm |
| Polvo |
- |
- |
- |
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| Embalaje: |
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Bolsas de papel Kraft de
triple espesor, Peso Neto: 22.7 Kgs. (50 Libras).
Un Pallets contiene 24 bolsas. Un contenedor de 20' contiene
10 pallets. Total de 5450 kgs. Los pallets se protegen
con film de plástico termocontraíble.
Conservar en lugar cerrado, fresco, sin olores y sin humedad. |
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| Certificado de calidad: |
Nuestros Chips poseen certificado
de análisis expedidos por la autoridad competente
en Francia.
Esto nos convierte en el único proveedor que está
otorgando esta garantía de calidad de sus chips. |
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Los
mejores vinos se crían en toneles y los mejores
toneles se hacen de roble.
Los toneles de roble nuevos son muy caros y no se conservan
nuevos mucho tiempo.
Pues, en vez de poner su vino en roble . . . ponga roble
en su vino: las astillas de roble darán a su vino
el sabor del tonel de roble nuevo. |
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| BARRICAS
C.A SCHAHINGER
PTY. LTD. |
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Un negocio de familia que
nació en 1895 en Australia, dedicada a la fabricación
artesanal de Barricas y Toneles de Roble Francés,
Americano y Húngaro. Cuatro Generaciones han manejado
el negocio para convertirla en una empresa que combinando
modernas innovaciones con técnicas de tonelería
tradicional producen barricas de alta calidad.
Actualmente es la proveedora número 1 de barricas
en Australia, con una participación de mercado
de más del 60%, también exporta sus toneles
a Europa, Nueva Zelanda, Sudáfrica, Chile, Argentina
y China.
Desde principios de 2004 Barricas Schahinger es adquirida
por el Grupo Oeneo, ex grupo Sabate Diosos, garantía
de calidad en barricas a nivel internacional. Otras marcas
pertenecientes al Grupo Oeneo son Seguin Moreau y Victoria,
por citar algunas. |
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| Orígenes del Roble
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ROBLE AMERICANO
de Missouri y de los montes Apalaches.
ROBLE
FRANCES de los departamentos de Nevers, Allier,
Vosge y de los bosques de Troncais.
ROBLE
HUNGARO
Almacenamiento
Schahinger ofrece roble curado al aire libre durante 24
a 36 meses.
Producción
Para curvar la barrica se emplea el método tradicional
de curvado a Fuego. Este es uno de los métodos
preferidos en Schahinger porque mantiene la integridad
estructural del barril, al mismo tiempo que inicia los
cambios químicos buscados por el enólogo.
Tostado
• Ligero
• Medio
• Medio Plus
• Fuerte
• Fuerte Plus
Tipos de barriles
• Barrica Especial (225 Lts.)
• Hogshead (295 Lts. y 300 Lts.)
• Puncheon
(475 Lts. y 490 Lts.)
• Cubas de capacidades
varias a pedido
• Tapones de silicona y de madera |
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| Barricas y chips de Roble
Rumano VALLACH |
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Las barricas de
Roble Rumano VALLACH son fabricadas en Rumania,
por Unicom Holding – Bucarest, un país reconocido
por sus bosques de roble, los cuales se encuentran a lo
largo del paralelo 45, la misma longitud que los bosques
franceses de Nevers, Allier y Vosges.
Los bosques rumanos ocupan una superficie de cerca de
6 millones de hectáreas en los cuales se encuentran
las especies Quercus Robar y Quercus Petraea. Estas especies
son las dos mejores especies de roble europeo para la
fabricación de barricas, de acuerdo a las normas
internacionales utilizadas en Francia, Estados Unidos
y Australia las cuales analizan los siguientes aspectos
de la madera para llegar a dicha conclusión: porosidad,
composición química y propiedades organolépticas
de los compuestos hidroalcoholicos.
La
Barrica Vallach es el resultado del arte tonelero,
una conjunción de tradición rumana, francesa
y alta tecnología. El proceso de fabricación
se prolonga por mucho tiempo ya que cada etapa tiene su
importancia:
• Selección rigurosa
de la madera para la fabricación de las duelas;
hendidura de los troncos a lo largo de la fibra
• Almacenamiento de las duelas al aire libre por
lo mínimo durante 24 meses, en este tiempo la madera
elimina las esencias amargas del tanino y se enriquecen
los compuestos aromáticos
• Formación
de la barrica por combustión progresiva y controlada
utilizando instalaciones y tecnología de ultima
generacion
• Cuatro niveles de tostado:
lento, medio, medio fuerte y fuerte |
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| Certificados de calidad |
Unicom Holding ha conseguido
la certificación ISO 9001:2000 en procesos de fabricación
de barricas de roble Vallach y duelas y chips de roble
rumano Vallach.
Esta certificación es valida hasta el año
2009 garantizando la calidad de los productos producidos
y por producir por Unicom Holding para su marca de productos
de roble rumano Vallach.
Además, las barricas Vallach han sido certificadas
por la Estación Enológica de Castilla y
León en Rueda (Valladolid – España),
dependiente del Instituto Tecnológico Agrario de
Castilla y León. |
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